Наш улюблений салат із сухариками, ковбасою та кукурудзою, завжди виходить ситним, соковитим і дуже смачним.  

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена – 250 г
• Мариновані огірки – 100 г
• Твердий сир – 100 г
• Консервована кукурудза – 4 ст. л.
• Майонез – 200 г
• Сіль, чорний перець мелений – за смаком
• Сухарі з житнього хліба – 50 г
• Зелень – для подачі

Яєчні млинці:

• Яйця сирі – 3 шт.
• Молоко – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Олія – для обсмажування

Маринування цибулі:

• Цибуля – 2 шт.
• Оцет – 150 мл

Приготування:

Спочатку я нарізаю цибулю тонкими півкільцями, заливаю оцтом і залишаю маринуватися. Для яєчних млинців змішую 1 яйце з 1 ст. л. молока та дрібкою солі, обсмажую на сковороді, а потім так само готую ще два млинці. Усього потрібно три. Складаю млинці один на одного, скручую рулетом і нарізаю тонкою соломкою.

Ковбасу, мариновані огірки та сир нарізаю соломкою. Перекладаю все в салатник, додаю мариновану цибулю, консервовану кукурудзу та яєчні млинці. Заправляю майонезом, солю й перчу до смаку, після чого добре перемішую. Сухарики та подрібнену зелень я додаю безпосередньо перед подачею, щоб сухарики залишалися хрусткими.

Салат прикрашаю зеленню, він виходить яскравим, поживним і чудово підходить як для щоденного обіду, так і для святкового столу.