Кокосовий кремовий пиріг – один із тих класичних американських десертів, який прикрашає столи сімейних зустрічей, церковних обідів та літніх барбекю.

Вам сподобається цей старомодний рецепт, бо він простий у приготуванні та смачний! До того ж, він завжди подобається всім.

Чи є щось класичніше, ніж кокосовий кремовий пиріг? Цей рецепт старомодного кокосового кремового пирога такий самий, як ті, що готувала ваша бабуся, але з невеликою родзинкою.

Так смачно та ностальгічно!

Scroll to bottom for printable recipe card.

Чому я люблю старомодний кокосовий кремовий пиріг?

Ну, для початку, він зроблений з одним з моїх найулюбленіших інгредієнтів усіх часів: кокосом! Мені подобається смак і текстура кокоса, і він так добре поєднується з кремовою заварною начинкою в цьому пирозі. Крім того, підсмажена кокосова стружка зверху додає йому чудової хрусткості.

Але що справді відрізняє цей пиріг, так це начинка. Більшість кокосових кремових пирогів готуються зі збитими вершками, але цей пиріг має насичену заварну начинку, яка неймовірно смачна. Вона ніжна, кремова і не надто солодка – ідеально підходить для тих, хто віддає перевагу менш солодкому десерту.

Яка різниця між кокосовим кремовим пирогом та кокосовим заварним пирогом?

Заварний пиріг випікається, і кремовий крем загусне та застигне під час випікання. Однак кремовий пиріг готують у каструлі, а потім ставлять у холодильник для застигання. Обидва види кремові та ароматні, просто готуються різними способами.

Поради щодо приготування старомодного кокосового кремового пирога

1. Використовуйте свіжі зерна кукурудзи для найкращого смаку. Якщо ви не можете знайти свіжу кукурудзу, можете використовувати заморожені зерна, але розморозьте їх перед використанням.
2. Для більш традиційного кукурудзяного нагетсу використовуйте жовте кукурудзяне борошно. Однак, не соромтеся експериментувати з різними видами кукурудзяного борошна для отримання різних кольорів та смаків.
3. Обов’язково правильно приготуйте кукурудзяні нагетси перед подачею. Вони мають стати золотисто-коричневими та повністю просмаженими.
4. Подавайте кукурудзяні нагетси з вашим улюбленим соусом для вмочування. Я люблю медово-гірчичний або ранч-дресинг, але ви можете спробувати й інші соуси.

Варіації старомодного кокосового кремового пирога

• Для версії для любителів шоколаду спробуйте додати трохи какао-порошку до заварного крему.
• Щоб приготувати тропічний пиріг, додайте до начинки трохи дрібно нарізаного ананаса або манго.
• Для святкового дотику зверху збризніть пиріг збитими вершками та посипте підсмаженою кокосовою стружкою.
• Або ж проявіть справжню креативність і придумайте власний варіант! Можливості безмежні.

Інгредієнти:

• Охолоджена основа для пирога
• Підсолоджена кокосова стружка
• Універсальне борошно
• Цукор-пісок
• Великі збиті яйця
• Незбиране молоко
• Густі збиті вершки
• Екстракт ванілі
• Щіпка солі
• Збиті топінги розморожені

Як приготувати старомодний кокосовий кремовий пиріг:

Крок 1. Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія та покладіть основу для пирога у добре змащену форму для пирога. Випікайте основу 10-12 хвилин, доки краї злегка не підрум’яняться. Дайте основі охолонути.

Крок 2. Викладіть кокосову стружку на деко та запікайте до підрум’янення. Вийміть та дайте охолонути.

Крок 3. Додайте борошно, цукор, незбиране молоко, жирні вершки та сіль у каструлю, поставте на плиту на середній вогонь. Варіть, поки суміш добре не загусне.

Крок 4. Зніміть суміш з вогню та додайте трохи її до яєць, постійно збиваючи вінчиком.

Крок 5. Додайте збиті яйця до суміші для начинки та збийте вінчиком.

Крок 6. Змішайте ¾ підсмаженого кокосу та ванілі та перемішайте до однорідності.

Крок 7. Вилийте суміш для начинки у попередньо випечену основу для пирога та дайте охолонути.

Крок 8. Поставте пиріг у холодильник на 3-4 години, щоб він застиг.

Крок 9. Додайте збиту начинку до охолодженого пирога та посипте зверху рештою підсмаженої кокосової стружки перед подачею.

Закріпіть цей рецепт зараз, щоб згадати його пізніше

Рецепт Pin

Старомодний кокосовий кремовий пиріг

Час підготовки: 20хвилин хвилин

Час приготування: 20хвилин хвилин

Загальний час: 40хвилин хвилин

Порцій: 8

Чи є щось класичніше за кокосовий кремовий пиріг? Цей рецепт старомодного кокосового кремового пирога точно такий самий, як ті, що готувала ваша бабуся, але з невеликою родзинкою. Такий смачний і ностальгічний!

4.24 з 

72 голосів

Огляд рецепту

Інгредієнти 

• 1 9 охолодженої основи для пирога
• 1 склянка підсолодженої кокосової стружки
• ½ склянки борошна універсального призначення
• ⅔ C. Цукор-пісок
• 2 яйця , великі, збиті
• 1 ½ склянки незбираного молока
• 1 ½ склянки жирних вершків для збивання
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• Щіпка солі
• 1-2 склянки розмороженої збитої начинки

Інструкції

• Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія та покладіть основу для пирога у добре змащену форму для пирога. Випікайте основу 10-12 хвилин, доки краї злегка не підрум’яняться. Дайте основі охолонути.
• Викладіть кокосову стружку на деко та запікайте до підрум’янення. Вийміть та дайте охолонути.
• Додайте борошно, цукор, незбиране молоко, жирні вершки та сіль у каструлю, поставте на плиту на середній вогонь. Варіть, поки суміш добре не загусне.
• Зніміть суміш з вогню та додайте трохи її до яєць, постійно збиваючи вінчиком.
• Додайте збиті яйця до суміші для начинки та збийте вінчиком до однорідності.
• Змішайте ¾ підсмаженого кокосу та ванілі та перемішайте до з’єднання.
• Вилийте суміш для начинки в попередньо випечену основу для пирога та дайте їй охолонути.
• Поставте пиріг у холодильник для застигання на 3-4 години.
• Додайте збиту начинку до охолодженого пирога та посипте зверху рештою підсмаженої кокосової стружки перед подачею.

Харчування

Калорії: 623 ккал|Вуглеводи: 67 г|Білок: 9 г|Жири: 36 г|Насичені жири: 24 г|Поліненасичені жири: 2 г|Мононенасичені жири: 8 г|Трансжири: 0,004 г|Холестерин: 97 мг|Натрій: 237 мг|Калій: 298 мг|Клітковина: 4 г|Цукор: 41 г|Вітамін А: 805 МО|Вітамін С: 0,3 мг|Кальцій: 121 мг|Залізо: 2 мг

Автор: Лаура @ Sweet Pea’s Kitchen

Хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу електронну пошту!

Електронна пошта (обов’язково)

ПРИМІТКА. Зберігаючи цей рецепт, ви погоджуєтеся підписатися на нашу щотижневу розсилку рецептів.

Підписуйтесь на мене на Pinterest, щоб щодня отримувати смачні рецепти!

Слідкуй за мною

THANKS FOR PINING!

Чи потрібно охолоджувати кокосовий кремовий пиріг?

Так, цей рецепт кокосового кремового пирога потрібно буде охолодити в холодильнику, інакше він швидко зіпсується. Його не слід залишати без льоду довше 1-2 годин.

Як загуснути начинку для кокосового кремового пирога?

Начинка для кремового пирога загусне під час застигання, що займає приблизно 3–4 години в холодильнику. Якщо залишити її при кімнатній температурі або з’їсти занадто швидко, вона не встигне повністю застигнути і не буде густою та кремовою.

Коли подавати старомодний кокосовий пиріг

Подавайте його після того, як він охолоне протягом 3–4 годин. Це чудовий десерт для сімейних зустрічей, свят, вечірок з нагоди народження дитини та весільних вечірок. Справді, немає невдалого часу, щоб подати шматочок цього пирога.

Чому мій кокосовий пиріг стає водянистим?

Конденсат може призвести до того, що пиріг стане водянистим. Після того, як ви приготували начинку для пирога, дайте їй кілька хвилин охолонути, перш ніж поставити її в холодильник. Це допоможе запобігти утворенню конденсату та його розрідженню.

Як зберігати кокосовий кремовий пиріг

Поставте в холодильник на 3-4 дні, накривши. Накрити слід нещільно, щоб скоринка не стала кашоподібною. Тримайте подалі від продуктів із сильними запахами, таких як цибуля, щоб вона не набула сторонніх присмаків.

Чи можна заморозити кокосовий крем?

Хоча технічно ви можете заморозити кокосовий кремовий пиріг, це не ідеально та не рекомендується. Текстура буде незграбною, і він стане водянистим. Крім того, основа має тенденцію ставати кашоподібною після заморожування. Тому, якщо ви все ж хочете її заморозити, краще не додавати начинку до основи перед заморожуванням, а натомість зібрати її безпосередньо перед подачею.

Більше простих ідей для літніх десертів

Ананасовий перевернутий торт – солодкий, літній та смачний. 

Лимонний крем-сирний фунтовий торт – це освіжаючий і улюблений натовпом делікатес. 

Батончики з чізкейком та банановим кремом – неймовірно вершкові та насичені банановим смаком. 

Трайфл із полуничним чізкейком – один із найкращих літніх десертів!