Я готую ніжний кавово-шоколадний десерт без випічки та желатину, для якого потрібні прості й доступні інгредієнти.

Інгредієнти:

• 200 г печива на вибір
• 70 г розтопленого вершкового масла

Крем:

• 3 ст. л. цукру
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ст. л. розчинної кави
• 500 мл молока
• 70 г шоколаду

Кавовий шар:

• 3 ст. л. цукру
• 3 ст. л. розчинної кави
• 3 ст. л. окропу

Декор:

• какао
• подрібнене печиво

Приготування:

Для основи беру печиво на свій смак і розтопленого вершкового масла. Печиво подрібнюю на крихту, додаю масло та добре перемішую, щоб маса стала вологою й однорідною. Перекладаю її у форму розміром 28 × 19 см, рівномірно розподіляю по дну та добре утрамбовую. Ставлю форму в холодильник, поки готую крем.

Крем:

У каструлі змішую цукор, крохмаль та розчинної кави. Поступово вливаю молоко, постійно перемішуючи вінчиком, щоб не утворювалися грудочки. Ставлю суміш на вогонь і варю, постійно помішуючи, доки крем не загусне. Додаю шоколад та перемішую до повного розчинення й однорідної консистенції. Готовий крем виливаю на охолоджену основу з печива, розрівнюю поверхню та ставлю десерт у холодильник на 1 годину, щоб крем добре застиг.

Кавовий шар:

Для кавового шару змішую розчинну каву, цукор та окріп. Збиваю міксером суміш до утворення густої, пишної маси. Викладаю її поверх шоколадного крему та рівномірно розподіляю.

На завершення посипаю десерт какао і подрібненим печивом. Готовий десерт виходить ніжним, із насиченим кавовим ароматом, шоколадним смаком і хрусткою основою. Випікати нічого не потрібно, тому такий простий рецепт чудово підходить до домашнього чаювання.