Маю для вас неймовірно простий і швидкий рецепт дуже смачного пирога! Це наш улюблений десерт! З’їдаємо все одразу!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 80 г
• Сіль – дрібка
• Вершкове масло – 180 г
• Цедра 1 лимона
• Борошно – 400 г
• Сода – 0,5 ч. л. або розпушувач – 10 г

Сирна начинка:

• Сир кисломолочний – 720 г
• Цукор – 130 г
• Ванілін 1,5 г
• Сметана – 200 г
• Яйця – 4 шт.
• Крохмаль – 60 г

Приготування:

Тісто:

У миску розбиваю яйця, змішую з цукром та сіллю, додаю розтоплене вершкове масло, перемішую. Додаю цедру лимона, перемішую. Просіюю борошно і соду, замішую тісто руками. Ділю на тісто на 2 частини: більшу та меншу. Меншу частину кладу у пакет і відправляю у морозильну камеру на 30 хвилин. А тепер більшу частину тіста викладаю  у форму 36 на 24 см. застелену пергаментом, роблю проколи виделкою, ставлю в холодильник на 30 хвилин.

Сирна начинка:

У миску кладу сир, додаю цукор, ванілін, сметану, яйця, крохмаль, замішую блендером в однорідну масу. Меншу частина тіста із морозильної камери натираю на терці. Пиріг випікаю при 180 градусів 35 хвилин.

Смачного!