Я люблю готувати для своєї родини страви, які справді їх задовольняють. Мені подобається, коли вони встають з-за столу та розповідають, як їм сподобалася страва, або як вони ситі. Мені подобається спостерігати, як вони їдять усе, що є на їхній тарілці, – і саме тому я люблю цей рецепт. Паста-мушлі з яловичим фаршем – це ситна та пікантна страва, яка ситна, корисна та така проста. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів та небагато часу. Це затишна страва, ідеальна для насичених вечорів, і вона сповнена смаку, який справді виділяється.
Є причина, чому мої діти просять цю страву раз на два тижні. Коли ви подаєте макаронні мушлі з яловичим фаршем, ви подаєте страву, яка буквально каже: «Я тебе люблю!» Ніжні та ідеально ніжні макаронні мушлі утримують соус та шматочки яловичини, забезпечуючи неперевершений смак у кожній виделці. Коли ви скуштуєте її вперше, ви, ймовірно, придумаєте один чи два способи, як ваша родина полюбить її ще більше наступного разу. Ця страва дуже налаштовується, тому ви можете адаптувати її до вподобань вашої родини.
Ще одна річ, яка мені подобається в цьому рецепті, це те, наскільки легко його дотримуватися та запам’ятати. Приготувавши цю страву кілька разів, ви легко зможете приготувати її по пам’яті, і це ще більше полегшить приготування в кінці напруженого дня.
Scroll to bottom for printable recipe card.
Чому вам це сподобається
Я люблю макарони-мушлі з яловичим фаршем, бо вони такі ситні, ситні та смачні, що я можу їсти їх три дні поспіль. Я маю на увазі: мені подобається, коли залишається багато залишків. Я готую дуже велику порцію за цим рецептом, щоб мати залишки на обід на кілька днів. Навіть коли я готую забагато їжі, вона швидко зникає з холодильника, бо я не єдина, хто її їсть!
Його також легко приготувати, і це повноцінна страва сама по собі, або ж ви можете додати салат і трохи хліба з маслом. Навіть мої малюки із задоволенням їдять цю страву, і мені подобається спостерігати, як вони її їдять, бо я знаю, що вони отримують необхідний білок. Так важко знайти їжу, яку цінують малюки, але ця страва саме та, що потрібно.
Глибоке занурення в інгредієнти
Цей рецепт містить базовий список інгредієнтів, який легко адаптувати до смаків вашої родини. Ви можете додавати, прибирати або замінювати ці інгредієнти на свій смак.
Яловичий фарш
Яловичий фарш – це моє улюблене м’ясо, бо він додає смаку та насиченості цій страві. Якщо ви хочете корисного для серця м’яса, також підійде фарш з індички або подрібнена курка. Раніше я розглядав (але не пробував) консервований тунець. Мені подобається експериментувати з цим рецептом і вигадувати нові комбінації інгредієнтів і приправ. Ви також можете урізноманітнити цю страву, виходячи з інгредієнтів, які є у вас вдома.
Паста-мушлі
Я вважаю, що мушлі – це справді підходяща форма пасти для цієї страви, але ви можете обрати іншу форму, якщо хочете. Одна з переваг мушель полягає в тому, що чашечки для пасти природним чином утримують деякі інгредієнти (наприклад, яловичину та приправи), тому ви отримаєте більше, ніж просто пасту в кожному шматочку. Якщо ви віддаєте перевагу звивистій формі пасти або чомусь довгому та волокнистому, як-от спагетті чи навіть ангельське волосся, ви можете використовувати її замість цього, але майте на увазі, що вам може знадобитися відповідно скоригувати вміст рідини в рецепті.
Перець Серрано та цибуля
Я завжди хочу багато смаку, тому для цієї страви я використовую цибулю та перець серрано. Однак, ви можете вибрати інші види овочів, залежно від того, що у вас є вдома. Болгарський перець замість перцю серрано позбавляє від гостроти, але додає корисності в інших аспектах. Думаю, гриби також добре підійдуть для цього рецепту, як і щось більш несподіване, як-от баклажани. Ви можете додати те, що є у вашому холодильнику, або вибрати те, що, як ви знаєте, сподобається вашій родині.
Приправа
Приправи – це ще один спосіб, за допомогою якого ви можете дійсно урізноманітнити цей рецепт. Я люблю використовувати часниковий порошок, цибулевий порошок, сазон перфекта, а також сіль і перець. Ви можете вибрати будь-які приправи, які у вас є під рукою і які, як ви знаєте, сподобаються вашій родині. Ви також можете змінювати їх кількість, додаючи менше або більше спецій, залежно від ваших смаків. Експериментуйте, і якщо ви любите страву з меншою кількістю спецій, обережно додавайте приправи. Додавайте смак невеликими порціями, доки не знайдете правильну комбінацію.
Поради та техніка від професіоналів
Я думаю, що одна з найважливіших речей, яку ви можете зробити з цим рецептом, це не переварювати пасту. Я ненавиджу, коли паста стає кашоподібною. Зверніть увагу на пасту та інструкції з приготування на коробці та варіть пасту лише стільки, скільки зазначено в інструкції. Перевірте, і якщо ви вважаєте, що паста недоварена, ви можете додати більше часу.
І ще одне: слухайте свою родину! Вони підкажуть вам, що змінити в цьому рецепті, щоб наступного разу він був ще кращим. Удосконалюйте цю страву, доки не стане вашою власною.
Інгредієнти:
- Яловичий фарш
- Приправа Sazon perfecta
- Чорний перець за смаком
- Макарони-мушлі
- Оливкова олія
- Вода
- Гранульований курячий бульйон
- Гранульований томатний бульйон
- Перець Серрано
- Цибуля
- Ротель
- Петрушка
- Часниковий порошок та цибулевий порошок за смаком
- Приправа червоний сазон
- Лавровий лист
Хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу електронну пошту!
Електронна пошта (обов’язково)
ПРИМІТКА. Зберігаючи цей рецепт, ви погоджуєтеся підписатися на нашу щотижневу розсилку рецептів.
Як приготувати макарони-мушлі з яловичим фаршем:
Крок 1. Обсмажте яловичий фарш у великій глибокій сковороді до готовності, потім злийте зайвий жир. Після приготування яловичини додайте перець і приправу Сазон і перемішайте. Я думаю, що важливо спочатку приготувати яловичину і просмажити її повністю, щоб ви могли бути впевнені, що вона готова, коли будете готові скуштувати пасту. Я готую яловичину на середньо-сильному вогні та часто помішую, щоб вона не пригоріла. Для цього рецепту використовуйте сковороду з високими стінками.
Крок 2. Поки готується яловичий фарш, обсмажте макарони-шкаралупи на олії в окремій сковороді. Ви можете додати трохи оливкової олії на сковороду або обсмажити їх насухо. Це трохи додасть кольору та ледь помітно змінить смак макаронів-шкаралуп. Ви повинні уникнути підгоряння макаронів, тому помішуйте їх у каструлі протягом усього процесу. Якщо макарони почнуть підгоряти, зменште температуру.
Крок 3. Вмішайте підрум’янену пасту з вареним яловичим фаршем. Я люблю збирати всю каструлю з пастою всередині та просто висипати її в яловичий фарш. Трохи перемішайте суміш, щоб рівномірно розподілити пасту та яловичину. У цей момент кілька макаронних лушпинок можуть впасти на підлогу, тому будьте обережні, пересипаючи їх одну в іншу.
Крок 4. Додайте решту інгредієнтів у сковороду. Бульйон і вода можуть трохи шипіти, коли ви покладете їх у сковороду. Після додавання всіх інгредієнтів знову перемішайте їх, щоб рівномірно розподілити приправи на кожному шматочку макаронів і грудці яловичини. Ось чому важливо використовувати сковороду з високими стінками: адже ви будете готувати макарони та яловичину разом з рідиною, необхідною для розм’якшення макаронів. Це може бути багато їжі для вмілої людини, особливо якщо це неглибока сковорода.
Крок 5. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та варіть, доки макарони не стануть м’якими. Я часто перевіряю рецепт, щоб переконатися, що рідина кипить, але щоразу, коли ви вирішуєте підняти кришку, ви випускаєте трохи тепла. Якщо ви поспішаєте, намагайтеся не перевіряти це занадто часто. Як тільки макарони зваряться, страва готова!
Подавайте теплим!
Хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу електронну пошту!
Електронна пошта (обов’язково)Зберегти цей рецепт
ПРИМІТКА. Зберігаючи цей рецепт, ви погоджуєтеся підписатися на нашу щотижневу розсилку рецептів.
Закріпіть цей рецепт зараз, щоб згадати його пізніше
Паста-мушлі з яловичим фаршем
Час підготовки: 15хвилин хвилин
Час приготування: 35хвилин хвилин
Загальний час: 50хвилин хвилин
Порцій: 6
Якщо ви любите пасту, то ви знаєте про безмежну кількість рецептів цієї популярної страви. Якщо ви зацікавлені в приготуванні пасти, яка буде настільки ж ситною, наскільки й смачною, тоді вам може сподобатися цей рецепт макаронних мушель з яловичим фаршем. Цей рецепт складається з фаршированих м’ясом мушель, і я включив кілька корисних порад, а також відповіді на поширені запитання щодо цього рецепту.
4,43 з
28 голосів
Інгредієнти
- 1 ½ фунта яловичого фаршу
- Приправа Sazon perfecta
- Чорний перець за смаком
- 2 склянки макаронних мушель
- ¼ склянки оливкової олії
- 4 склянки води
- 2 ст. л. гранульованого курячого бульйону
- 4 ст. л. гранульованого томатного бульйону
- 3 нарізаних кубиками перцю серрано
- ½ подрібненої цибулі
- 1 Може Ротель
- Подрібнена петрушка
- Часниковий порошок та цибулевий порошок за смаком
- 2 пакетики приправи червоного сазону
- 1 лавровий лист
Інструкції
- Обсмажте яловичий фарш у великій глибокій сковороді до готовності. Злийте зайвий жир. Додайте перець та приправу перфекта і перемішайте.
- Поки готується яловичий фарш, обсмажте макарони-шкаралупи на олії в окремій сковороді.
- Вмішайте підрум’янену пасту до вареного яловичого фаршу.
- Додайте решту інгредієнтів у сковороду, накрийте кришкою, зменште вогонь і варіть, поки макарони не стануть м’якими.
- Насолоджуйтесь!
Відео
Харчування
Калорії: 487 ккал|Вуглеводи: 19 г|Білок: 35 г|Жири: 30 г|Насичені жири: 9 г|Поліненасичені жири: 17 г|Трансжири: 1 г|Холестерин: 102 мг|Натрій: 841 мг|Клітковина: 1 г|Цукор: 2 г
Автор: Лаура
Хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу електронну пошту!
Електронна пошта (обов’язково)Зберегти цей рецепт
ПРИМІТКА. Зберігаючи цей рецепт, ви погоджуєтеся підписатися на нашу щотижневу розсилку рецептів.
Підписуйтесь на мене на Pinterest, щоб щодня отримувати смачні рецепти!
PIN this recipe on Pinterest for later!
Подача та поєднання
Ця страва чудово підійде як окрема страва. Вам не потрібно поєднувати її з чимось іншим, якщо ви цього не хочете. Однак, якщо ви хочете зробити її більш повноцінною, ви можете подати її з салатом з помідорів та огірків і часниковими хлібними паличками з сиром !
Найчастіші запитання та усунення несправностей
Якого розміру мушлі слід використовувати для цієї страви?
Я надаю перевагу використанню для цієї страви маленьких мушлів. Вони достатньо великі, щоб зберегти смак м’яса та соусу, але не бути занадто великими.
Як мені зберігати залишки?
Макарони-мушлі з яловичим фаршем потрібно охолодити до кімнатної температури, перш ніж зберігати їх у холодильнику. Після охолодження страву можна помістити в герметичний контейнер. Ви можете зберігати макарони-мушлі з яловичим фаршем у холодильнику до 4 днів.
Як розігріти макарони-мушлі з яловичим фаршем?
Накрийте форму алюмінієвою фольгою та поставте її в духовку, розігріту до 175°C. Залиште на 10-15 хвилин, щоб вона прогрілася. Ви також можете розігріти страву в мікрохвильовій печі, доки не буде досягнуто потрібної температури. У будь-якому випадку, вам може знадобитися додати кілька столових ложок бульйону до рецепту, щоб уникнути пересушування пасти.
Чи можна зберігати цю страву в морозилці?
Паста-мушлі з яловичим фаршем – ідеальна страва для заморожування. Переконайтеся, що страва охолонула до кімнатної температури, перш ніж помістити її в герметичний контейнер, придатний для заморожування. Ви можете зберігати страву в морозильній камері до 3 місяців. Розморожуйте протягом ночі в холодильнику.
