Маю чудовий рецепт дуже смачних котлет із секретом! Всього лише одна маніпуляція і котлети перетворюються на найсмачніші, і супер соковиті котлети!

Інгредієнти:

• фарш – 1,5 кг.
• цибуля – 3-4 шт.
• часник – 4-5 зуб.
• панірувальні сухарі – 150 г (або батон)
• вода – 300 мл.
• сіль – 2 ч. л.
• чорний перець – за смаком
• вершкове масло – 40-50 г

Приготування:

М’ясо перекручую на м’ясорубці разом з цибулею і часником. Тепер треба додати паніровані сухарі. Можна приготувати їх дома, нарізаю батон, кладу на деко і висушую в духовці. Потім подрібнюю блендером. Сухарі заливаю водою, перемішую. Додаю сухарі до фаршу, солю та всипаю чорний перець і перемішую. Якщо фарш виходить занадто щільний, то вливаю трохи води, сьогодні мені не знадобилося.

Руками формую котлети по 90 грамів. У мене вийшло сьогодні 30 котлет. Беру сковорідку, розігріваю олію, обсмажую котлети з двох боків на середньому вогні. Потім беру форму для випікання, викладаю котлети, зверху вершкове масло. Форму накриваю фольгою і ставлю в духовку за 160 градусів хвилин на 35-40.

Подаю котлети з картопляним пюре чи будь-яким іншим гарніром, соковито, ніжно і смачного!