Ці 12 дикорослих рослин їстівні! Чи можете ви їх знайти?

Чи знаєте ви, що дикорослі рослини та квіти приховують несподівані смаки? Ви можете їсти їх сирими або додавати до своїх рецептів! Єдина проблема полягає в тому, що ви можете їх не впізнати. Тож ми розповімо вам про 12 їстівних дикорослих рослин та розповімо, як їх розпізнати.

Кропива(1/12)

Кропиву легко впізнати серед усіх трав за її зубчастим, загостреним листям та пекучими волосками, це рослина, стебла якої їстівні. Хоча їх можна їсти сирими, знавці воліють сушити або варити їх перед вживанням.

Подорожник звичайний(12 лютого)

Його темно-зелене листя привертає увагу, а дрібні квіти на центральному квітконосі відрізняють його від усіх інших рослин. Подорожник їстівний цілком (листя, стебла, квіти і навіть насіння). Його смак чудово поєднується із супами та овочевими стравами.

Дикий часник(12 березня)

Цю рослину, також відому як дикий часник, легко впізнати за ароматом, який нагадує звичайний часник, та за листям у формі ланцюжка. Дикий часник ідеально підходить для приготування кішів та песто, його не слід плутати з конвалією, яка неїстівна.

Кульбаба (12 квітня)

Все в кульбабі, яку можна впізнати за маленькими жовтими пелюстками, їстівне, крім квітконосу. Можна маринувати квіткові бруньки, їсти коріння в салатах або навіть їсти квіти сирими. Кульбаби збирають навесні, але для кращого смаку найкраще насолоджуватися корінням взимку або восени.

Конюшина (12 травня)

Ця рослина повністю виправдовує свою назву. Її листя у формі серця, що нагадує конюшину, робить її легко помітною. Як листя, так і квіти їстівні. Вона смачна в салатах, а також чудово доповнює кіші або табуле.

Наземний плющ (12 червня)

Якщо ви хочете побачити плющ у своєму саду, шукайте рослину з квадратними стеблами, круглим листям та білим або рожевим листям, зібраним у пучки. Саме листя цієї рослини їстівне. Ви також можете робити з нього настої після висушування.

Деревна оксаліс (12 липня)

Цю рослину можна впізнати за п’ятипелюстковими квітами, тонким і ніжним стеблом і світло-зеленим кольором листя. Саме листя деревного щавлю їстівне. Однак будьте обережні, оскільки вживання його у великих кількостях може спричинити дефіцит кальцію.

Великий лопух (12 серпня)

Лопух великий – це рослина, яку можна впізнати за фіолетовим, великим листям серцеподібної форми. Саме це листя їстівне. Його найкраще готувати, як шпинат.

Велика мальва (12 вересня)

Як випливає з назви, цю рослину впізнають за лійкоподібними бузковими квітами та пальчастим листям. Майже кожна частина цієї рослини їстівна. Листя можна їсти в салатах, коріння – в супах, а квіткові бруньки – сирими. Навіть пелюстки можна використовувати для прикраси.

Чорна бузина (10/12)

Чорна бузина, що сягає висоти до 10 метрів, – це чагарник, який неможливо не помітити. Якщо ви впізнаєте її грона чорних ягід, не вагайтеся зібрати кілька. Вони ідеально підходять для приготування варення. Тільки обов’язково їжте їх у приготованому вигляді, оскільки сирі ягоди під час травлення перетворюються на ціанід.

Ожина (11/12)

Хто не чув про ожину, цей вишуканий фрукт, що росте серед колючих стебел та зубчастого листя ожини! Ожину можна їсти сирою, але з неї також можна робити варення. Однак, навіть стебла ожини їстівні, якщо видалити всі колючки.

Ромашки (12/12)

Цю квітку легко впізнати за радіусом білого листя та зеленим листям, розташованим біля землі. Листя цієї квітки можна їсти в салатах, молоді пагони – в супах, а квіткові бруньки можна використовувати для приготування соусів.

7865 47689 7654 514

Zoneinfo24