Ещё совсем недавно ожирение было действительно редким явлением.

Достаточно взглянуть на семейные альбомы, старые школьные фотографии или переполненные пляжи 1970-х годов, и разница будет поразительной.

Большинство людей выглядят стройнее, ведут более активный образ жизни и довольны своим телом.

Это не результат модных диет или исключительной самодисциплины.

Это произошло потому, что повседневная жизнь требует движения, умеренности и баланса.

В те времена окружающая среда формировала поведение. Люди не стремились сознательно поддерживать себя в форме. Этого требовали их повседневные привычки.

Ходьба не была связана с заботой о здоровье. Она была необходима для того, чтобы добраться до нужного места. Во многих семьях была одна машина или не было ни одной. Взрослые ходили пешком до автобусных остановок, на работу, за покупками и на встречи с друзьями.

Дети ходили в школу, выполняли поручения, часами играли на улице и шли домой пешком. Движение было постоянным и привычным. Тело оставалось активным, потому что неподвижность не была нормой.

Кулинарная культура тоже была совершенно иной. Кухни были укомплектованы основными ингредиентами. Яйца, овощи, фрукты, молоко и свежее мясо составляли основу рациона. Еду готовили дома, часто с нуля, что включало в себя чистку, нарезку, смешивание и длительное настаивание продуктов. Сахар использовали экономно, жиры были натуральными, а порции — скромными. Люди ели, когда были голодны, а не потому, что еда постоянно была на виду или вызывала эмоциональное искушение.

Привычки в еде были проще и упорядоченнее.

Большинство людей ели три раза в день, и на этом всё. Завтрак, обед и ужин были четко разделены. Не было торговых автоматов на каждом углу, не было отделов с закусками на кассах и не было постоянных перекусов. Между приемами пищи организм просто ждал. Это давало метаболизму время на восстановление и предотвращало бесконечное потребление калорий, которое стало нормой сегодня.

Порции, как правило, были меньше. Безалкогольных напитков было мало. Фастфуд существовал, но порции были не слишком большими. Бургер был просто бургером, а не горой хлеба и мяса. Не было автоматических улучшений или огромных комбинаций. Еда предназначалась для утоления голода, а не для его подавления. Со временем это предотвращало вздутие живота и уменьшало желание переедать.

Телевидение также играло ограниченную роль. У него было установленное расписание. Вы смотрели программу, а затем выключали. Дети должны были уходить через короткое время. Прием пищи проходил за столом, без экранов. Еда и развлечения были отдельными занятиями. Сравните это с сегодняшним днем, когда экраны преследуют людей повсюду, и еда часто принимается в отвлеченном состоянии. В 1970-х годах ежедневное время, проведенное перед экраном, было минимальным. Сегодня оно может превышать половину дня.

Стресс существовал, но он не был постоянным или цифровым. Не было бесконечных уведомлений, новостных оповещений или сравнений в социальных сетях. Еда не использовалась как способ успокоения эмоций. Когда люди чувствовали тревогу или перегруженность, они гуляли, разговаривали, что-то чинили или работали руками. Сон был глубже и регулярнее, что помогало регулировать гормоны голода и уровень энергии.

Почему современный образ жизни способствует набору веса

Сама работа требовала движения. Даже офисная работа включала перемещение между этажами, поиск документов, подъем по лестнице и выполнение поручений. Физический труд был более распространен, от работы на заводах до строительства и сельского хозяйства. Физические нагрузки были заложены в саму работу, а не добавлены позже в виде тренировок в спортзале.

Не было персональных экранов. Не было смартфонов, ноутбуков или бесконечной прокрутки ленты. Если кому-то было скучно, он выходил на улицу, навещал друзей или находил себе какое-нибудь занятие. Скука побуждала к движению. Сегодня же скука приводит к сидению на месте.

Неприятная правда заключается в том, что люди в 1970-х годах не были более дисциплинированными или морально превосходящими других. Они жили в среде, которая естественным образом способствовала более здоровому образу жизни. Современная жизнь делает прямо противоположное. Она поощряет постоянное сидение, постоянное питание и постоянную стимуляцию.

Хорошая новость в том, что некоторые из этих привычек еще можно восстановить. Больше ходить пешком, готовить дома, меньше перекусывать, использовать тарелки меньшего размера, выключать экраны во время еды, лучше высыпаться, регулярно вставать и проводить время на свежем воздухе — все это может существенно изменить ситуацию. Экстремальные диеты редко бывают необходимы. Организм функционирует лучше всего, когда этого позволяет окружающая среда.

Стройная фигура, которую можно было наблюдать в 1970-х годах, не была ни волшебством, ни генетикой. Она стала результатом более активного, менее искусственного и более гуманного образа жизни. Возвращение даже к части этого образа жизни могло незаметно изменить всё.