Дівчатка, це тепер точно найкращий рецепт дуже смачної рибки! Ділюсь рецептом! Багато перепробувала, але цей тепер наш улюблений!

Інгредієнти:

• Цибуля – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Сіль – за смаком
• Цукор – щіпка
• Чорний перець мелений – щіпка
• Кріп – 1 пучок
• Олія – для обсмажування

Маринування риби:

• Хек (молочний) – 1 кг.
• Олія – 30 мл.
• Вершкове масло – 30 г
• Часник – 3 зуб.
• Спеція до риби – 1 ст. л.
• Чорний перець – щіпка
• Сіль – 1 ч. л.

Приготування:

Маринування риби:

Беру рибу хек, гарно промиваю, очищаю від усього зайвого. Розтоплюю олію і масло у сковорідці, переливаю масу у миску. Додаю видавлений часник, спеції, перець, сіль. Промащую цим маринадом рибу з усіх сторін, залишаю маринуватись на 20-30 хвилин.

Нарізаю цибулю півкільцями, болгарський перець соломкою, моркву півкільцями, кабачок кубиками. Беру окрему чисту сковорідку, розігріваю олію та обсмажую до прозорості цибулю. Додаю перець, перемішую. Додаю моркву, обсмажую декілька хвилин. Додаю кабачок і обсмажую все разом. Додаю тертий на терці часник, сіль, цукор перець, перемішую. Накриваю кришкою і тушкую усе разом на 5 хвилин.

Тепер мариновану рибу викладаю на овочі, накриваю ще раз кришкою і готую 25-30 хвилин. Потім посипаю кропом!