Якщо ви шанувальник буряка і хочете приготувати його як салат, наважтеся зробити найкращий буряковий салат.

Інгредієнти:

3-4 середніх буряка

150 г жирного козячого сиру (можна вибрати нарізаний скибочками або кубиками)

Жменя руколи (або мішаного салату)
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка бальзамічного оцту
1 чайна ложка меду
Сіль і перець за смаком
Кілька волоських горіхів або підсмаженого насіння соняшнику (за бажанням)
Свіжий чебрець або розмарин (за бажанням, для прикраси)
Приготування:

Буряк: Помийте та очистіть буряк (це можна зробити після відварювання або запікання), потім наріжте його скибочками або кубиками, залежно від ваших уподобань.
Приготування буряка: Варіть буряк у воді приблизно 40-50 хвилин до готовності, потім дайте йому охолонути.
Запікання буряка: Ви також можете запекти буряк у алюмінієвій фользі в духовці приблизно 60 хвилин за температури 200°C (400°F).
Приготування заправки: У невеликій мисці збийте разом оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, сіль і перець до однорідності.
Козячий сир: Наріжте козячий сир скибочками або подрібніть.
Складання салату: У велику миску покладіть руколу (або мішану зелень), додайте нарізаний буряк і козячий сир. Полийте приготованою заправкою.
Прикрасьте: Посипте салат волоськими горіхами або підсмаженим насінням соняшнику. За бажанням, прикрасьте свіжим чебрецем або розмарином.
Подача:
Подавайте салат одразу після приготування, щоб зберегти свіжість інгредієнтів. Ви також можете додати свою улюблену заправку або змінити вид сиру на свій смак.

Смачного!