Інгредієнти
для курячих фрикадельок:

– 1 фунт курячого фаршу

– 1/2 склянки панірувальних сухарів

– 1/4 склянки тертого сиру пармезан

– 1 яйце

– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані

– 1 чайна ложка сушеного орегано

– Сіль та перець за смаком

Для вершкового шпинатного соусу:

– 2 столові ложки вершкового масла

– 2 столові ложки пшеничного борошна

– 1 склянка молока

– 1/2 склянки курячого бульйону

– 2 склянки свіжого шпинату, подрібненого

– Сіль та перець за смаком

Заміна інгредієнтів за бажанням:

– Замість курки можна використовувати фарш з індички або яловичини

– Панірувальні сухарі без глютену для безглютенової версії

– Харчові дріжджі як безмолочна альтернатива

– Свіжа зелень, така як петрушка або базилік, для посилення смаку

Покрокові інструкції
1. Приготування курячих фрикадельок:
У великій мисці змішайте курячий фарш, панірувальні сухарі, сир пармезан, яйце, подрібнений часник, сушений орегано, сіль і перець. Перемішайте до однорідної маси.

Сформуйте з суміші невеликі фрикадельки та викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.

Запікайте курячі фрикадельки в розігрітій до 190°C духовці протягом 20–25 хвилин або до повної готовності.

Вийміть з духовки та відкладіть.

2. Приготуйте вершковий шпинатний соус:
розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Додайте борошно та готуйте, постійно помішуючи, 1-2 хвилини, доки не утвориться піна.

Поступово додавайте молоко та курячий бульйон, поки суміш не загусне та не стане однорідною.

Додайте нарізаний шпинат до соусу та готуйте кілька хвилин, поки шпинат не зів’яне, а соус не загусне.

Приправте сіллю та перцем до смаку.

3. Змішайте фрикадельки з соусом:

Додайте запечені курячі фрикадельки до вершкового шпинатного соусу та обережно перемішайте, щоб рівномірно покрити фрикадельки.

Готуйте фрикадельки в соусі ще 5-10 хвилин, щоб смаки поєдналися.

За потреби приправте до смаку та подавайте гарячим.

Насолоджуйтесь цими запеченими курячими фрикадельками у вершковому шпинатному соусі з вашими улюбленими начинками або з пастою для повноцінної страви.

Поради експертів для успіху
– щоб надати вашому шпинатному соусу насиченішого смаку, додайте дрібку мускатного горіха або пластівців червоного перцю.

– Переконайтеся, що курячі фрикадельки однакового розміру, щоб вони рівномірно пропеклися.

– Щоб заощадити час, ви можете приготувати фрикадельки заздалегідь і покласти їх у холодильник до випікання.

– Використовуйте свіжий шпинат для соусу, щоб отримати насичений зелений колір та більш виражений смак.

Варіації та заміни
– Експериментуйте з різними травами та спеціями, доданими до курячих фрикадельок, такими як кмин, паприка або чебрець.

– Замініть шпинат капустою кейл або мангольдом, щоб надати соусу унікального характеру.

– Щоб надати соусу більше солодкості та кислинки, додайте нарізані кубиками помідори або сушені помідори.

– Щоб соус був насиченішим, додайте ложку вершків або вершкового сиру в кінці приготування.

Пропозиції подачі
Ці запечені курячі фрикадельки у вершковому шпинатному соусі ідеально поєднуються з вареним рисом, картопляним пюре або хрустким хлібом, щоб просочити соус.

Якщо ви віддаєте перевагу легшому варіанту, подавайте фрикадельки з локшиною з кабачків або свіжим зеленим салатом з вінегретом.

Доповніть страву келихом смачного білого вина або освіжаючим холодним супом з огірків та м’яти для чудового кулінарного досвіду.

Часті запитання Питання
: Чи можна заморожувати курячі фрикадельки?
Відповідь: Так, ви можете заморозити сирі фрикадельки для подальшого використання. Просто надайте їм форму, викладіть їх на деко та заморозьте по одній. Потім, коли вони затвердіють, перекладіть їх у контейнер, придатний для заморожування.

З: Як довго зберігатиметься вершковий шпинатний соус у холодильнику?
В: Соус можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Обережно розігрійте на плиті, додавши трохи молока, щоб розбавити його, якщо необхідно.

З: Чи можна приготувати цей рецепт вегетаріанським?
В: Звичайно! Замініть цю страву рослинними альтернативами, такими як сочевиця, нут або тофу, щоб приготувати смачну вегетаріанську версію.

З: Чи можна використовувати заморожений шпинат у соусі?
В: Так, заморожений шпинат можна використовувати замість свіжого. Розморозьте та злийте воду зі шпинату, перш ніж додавати його до соусу, регулюючи кількість за потреби.

Заключні думки:
Вирушаючи у свою кулінарну подорож, щоб створити запечені курячі фрикадельки у вершковому шпинатному соусі, пам’ятайте, що приготування їжі – це не просто слідування рецепту, а вкладення власної креативності та пристрасті в кожну страву, яку ви готуєте. Нехай цей рецепт стане полотном для вашого кулінарного мистецтва, що дозволить вам експериментувати, впроваджувати інновації та насолоджуватися радістю домашньої кухні.

Сподіваємося, що цей рецепт стане постійним атрибутом вашої кухні, об’єднуючи близьких людей, щоб насолоджуватися простими радощами смачної їжі та гарної компанії. Тож засукайте рукави, підготуйте інгредієнти та дозвольте магії кулінарії розкритися, насолоджуючись чудовим смаком запечених курячих фрикадельок у вершковому шпинатному соусі.