Ділюсь з вами рецептом чудового паски, який готується напрочуд просто і виходить дуже смачним.

Цей рецепт обов’язково сподобається вам, і ваші друзі також його полюблять.

Як приготувати:

У глибокій мисці з’єднайте тепле молоко з дріжджами та чайною ложкою цукру. Дайте складу підійти у теплому місці до появи піни.

Вершкове масло|мастило| (40 г) розтопіть. Яйця збийте з жовтками та цукром до пишності, додайте ваніль.

Просійте муку|борошно| в миску, зробіть поглиблення в центрі, влийте дріжджову суміш і яєчну. Посолити, добре перемішати. Додайте розтоплену олію, замісіть тісто. Воно буде липким, але не додавайте борошно. Замішуйте близько 10 хвилин, доки воно не стане еластичним.

Змастіть миску маслом, помістіть туди тісто, трохи змастіть його зверху маслом, закрийте плівкою і в теплому місці залиште на 1,5 години.

Залийте журавлину окропом на 15 хвилин, потім висушіть. Обсмажте мигдаль на сухій сковороді, подрібніть його разом із журавлиною.

Розділіть тісто, що підійшло, на частини, кожну частину розкотіть у тонкий прямокутник. Змастіть кожен пласт маслом, посипте натертим журавлиною, мигдалем і мускатним горіхом.

Поверніть тісто в рулет, розріжте його вздовж, залишивши один край, що не розрізає.

Загорніть мереживними смугами одну половину рулету навколо іншої.

Перенесіть сформовану паску у форму, вкриту плівкою, і дайте підійти в теплому місці ще 20 хвилин.

Випікайте в розігрітій духовці до 200°C 10 хвилин, потім зменшіть температуру до 180°C, накрийте фольгою і випікайте ще 25 хвилин. Остудіть, притрусіть пудрою цукровою.

Порада:

• Використовуйте сметану середньої жирності більш м’якого тесту.
• Будь-який з фруктів або ягід підійде для начинки, але особливо добре з журавлиною та мигдалем.

Приготуйте та переконайтеся, як просто та смачно можна зробити святковий паску!