Завдяки своїй текстурі кабачки можуть набувати різноманітних уподобань.

Один із найкращих способів їх приготування — зробити їх за рецептом, схожим на м’ясо французькою.

Після обсмажування в паніровці сирної кабачки можуть і замінити гарнір, і основну страву.

Процес приготування:

Підготовка кабачків

Кабачки чистити не потрібно, достатньо подряпати їх вилкою по всьому колу — це допоможе краще просмажити овочі.

Нарізаємо кабачки тонкими пластинками, кладемо в глибоку миску, перцем і сіллю засипаємо. Залишаємо на 15 хвилин.

Приготування паніровки

В одній мисці 100 г сиру натертого змішуємо, дрібно нарізану петрушку, яйця та паприку.

В іншій ємності з’єднуємо борошно і панірувальні сухарі.

Панірування та обсмажування

Кожну скибочку кабачка послідовно занурюємо спочатку у сирну суміш, потім у паніровку.

Обсмажуємо на попередньо розігрітій сковороді по 4 хвилини з кожного боку.

Завдяки обсмажуванні в сирному паніровці кабачки набувають смаку, який нагадує м’ясо. Експериментуйте з різними спеціями, щоб щоразу отримувати нову страву.