Ми всі бачили, як він росте між бруківкою або в куточку саду.
Портулак, ця невелика рослина з м’ясистим листям, часто сприймається як звичайний бур’ян.
І все ж це справжня джерело поживних речовин… і невідомий союзник краси! Незалежно від того,
чи вживається він у їжу, чи застосовується місцево, він може справді вас здивувати.
Скарб, добре захований у саду
Незважаючи на свій непомітний вигляд, портулак — чудова рослина: витривала, легка у вирощуванні, і, перш за все, багата на омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти та вітаміни. Її злегка хрустка текстура та терпкий смак також роблять його чудовим інгредієнтом для приготування їжі.
Широко використовується в кухнях Близького Сходу, Азії та Латинської Америки, а зараз його знову відкривають у Франції завдяки його численним корисним властивостям для здоров’я… та здатності природним чином прикрашати шкіру.
Його харчові переваги
Ось чому вам дійсно варто знайти для нього місце на кухні:
- Він багатий на омега-3 : ідеально підходить для підтримки правильного функціонування серця та мозку.
- Це чудове джерело антиоксидантів : вітамінів A, C, E, бета-каротину… усіх компонентів, які допомагають уповільнити наслідки старіння.
- Зміцнює імунну систему : завдяки вмісту вітаміну С, допомагає організму захищатися природним шляхом.
- Він сприяє здоров’ю очей та шкіри : вітамін А сприяє гарному зору та здоров’ю шкіри.
- Це сприяє травленню : його ніжні волокна підтримують кишковий транзит.
- Він має заспокійливі властивості : деякі його природні сполуки знімають незначні запалення.
Як його вживати щодня?
Вам не потрібно бути великим кухарем, щоб ним скористатися! Ось кілька простих ідей:
- У салатах : свіжий та хрусткий, він додає нотку пікантності вашим тарілкам.
- Як зелений смузі : змішаний з яблуком, огірком та лимоном, це справжній заряд бадьорості для гарного початку дня.
- Смажена на сковороді : з краплею оливкової олії та невеликою кількістю часнику, це чудова альтернатива шпинату.
- У ваших супах та кішах : він легко вписується в багато рецептів.
Порада : Не забувайте збирати його подалі від доріг або оброблених ділянок і ретельно мити.
Краса своїми руками: ваш домашній крем проти старіння з портулаком
Так, ви правильно прочитали! Завдяки антиоксидантам та корисним жирним кислотам, портулак також корисний для шкіри. Ось дуже простий рецепт, щоб створити власний 100% натуральний засіб проти старіння:
Інгредієнти:
- Приблизно 25 г свіжого листя портулаку
- 60 мл олії жожоба або оливкової олії
- 60 мл кокосової олії
- 2 столові ложки масла ши (або масла какао)
- 1 столова ложка бджолиного воску (за бажанням)
- 2 капсули вітаміну Е (за бажанням)
- 5 крапель справжньої ефірної олії лаванди (за бажанням)
Підготовка:
- Змішайте листя портулаку з олією жожоба (або оливковою).
- Розтопіть решту інгредієнтів на водяній бані.
- Зніміть з вогню та додайте пюре з портулаку, вітамін Е та ефірну олію.
- Перелийте в невелику чисту банку та дайте охолонути.
Наносьте невелику кількість щовечора на очищену шкіру. Ваша шкіра буде вам вдячна!
Одна рослина, тисяча можливостей
Портулак доводить, що скарби природи іноді заховані прямо у нас під носом. Він чудовий у кулінарії та цінний у косметиці, тому заслуговує на місце в нашому оздоровчому житті. Тож наступного разу, коли ви зустрінете цю маленьку, дикорослу рослину… не соромтеся поглянути на неї по-іншому!
А ви, чи були знайомі з портулаком? Готові включити його у свій щоденний розпорядок?
