Цей рецепт у нашому селі дуже популярний, пропорції ідеальні

а варення виходить дійсно дуже смачне.

В місті таке не продається.

Інгредієнти:

• черешня без кісточки – 5 кг
• цукор – 1,5 кг

Вихід 5 літрів

Приготування:

Черешню мию і виймаю кісточки. Додаю до неї цукор, перемішую і залишаю на 30 хв.

Далі ставлю перший раз на вогонь нехай закипить. Постійно буду помішувати. Після закипання на середньому вогні хай ще 5 хв повариться. Помішувати буду час від часу.

Поварилось, виключаю і нехай охолоне. Охололо і тепер другий раз ставлю на вогонь, щоб закипіло.

Після закипання, роблю середній вогонь і залишають варитись на 30 хв. Покипіло, трохи збираю пінку, виключаю і нехай охолоне.

Паралельно стерилізую банки і кришки, ви робіть так як вам зручно.

Вже третій раз я ставлю черешню на вогонь. Закипіло і лишаю на вогні на 30 хв.

А далі розливаю гарячу по баночках.

Закриваю кришками, не перевертаю, просто залишаю під рушником до повного охолодження.

Ось таке смачне варення із черешень у мене вийшло.