Розлітаються ці пиріжки у мене за лічені хвилини, ще гарячі!

Ділюсь рецептом ідеально тіста

кращого вже не знайдете!

Інгредієнти:

Тісто:

• 250 мл води
• 1 ч. л. дріжджів сухих
• сіль дрібка
• 370 г борошна

Начинка:

• 500 г солоного твердого сиру
• 2 яйця
• олія для обсмажування

Приготування:

Тісто:

Змішую воду з дріжджами та сіллю. Просіюю борошно. замішую тісто руками. Накриваю рушником на 10 хвилин.

Начинка:

Сир натираю на терці, змішую з сирими яйцями.

Ділю тісто на 6 шматочків, формую кульки. Розкачую прямокутні тонкі пласти, які розрізаю на 4 квадратики і викладаю начинку. Формую пиріжки, складаючи конвертиком усі краї і щільно защіпаючи тісто.

На сковорідці розігріваю велику кількість олії та обсмажую з обох боків до золотистості.

Смачного!