Я навчилась цього неймовірного рецепту від французького пекаря

і тепер це мій улюблений! Поєднання тут ідеальне

спробуйте!

Інгредієнти:

Тісто:

• 200 г вершкового масла м’яке
• 200 г цукру
• 2 яйця
• 200 г сметани
• 600 г борошна

Сирна маса:

• 500 г сиру кисломолочного
• 100 г цукру
• 1 ст. л. ванільного цукру
• 2 яйця
• 2 ст. л. сметани
• цедра 1 лимона
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 яєчний жовток + 1 ст. л. молока (для змащування)

Приготування:

Тісто:

М’яке масло збиваю міксером до пишності, всипаю цукор, замішую до однорідності міксером. Додаю яйця, сметану, замішую міксером. Просіюю борошно, замішую тісто руками. Ділю на тісто на 2 частини: більшу та меншу. Більшу частину тіста викладаю у форму застелену пергаментом, формую високі бортики.

Сирна маса:

До сиру додаю цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, цедру лимона, крохмаль, замішую блендером до однорідної маси. Викладаю у форму.

Менший шматочок тіста розкачую на столі, нарізаю тоненькими смужками, викладаю на сирну масу сіточкою. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Смачного!