Готую неймовірний новий пиріг, він дуже легко і швидко готується, ніжне тісто і неймовірно смачна начинка!
Інгредієнти:
Тісто:
- 420 г борошна
- 210 г вершкового масла холодного
- 150 г цукру
- 16 г розпушувача
- 1 яйце
Крем:
- 700 мл. молока
- 120 г цукру
- 60 г кукурудзяного крохмалю
- ванільний ароматизатор
- 400 г сметани
Додатково:
- 400 г сливи (або інші фрукти, ягоди, варення)
- цукрова пудра для прикраси
Приготування:
Тісто:
Просіюю у миску борошно, додаю холодне масло, цукор, розпушувач та перетираю руками в крихту. Додаю яйце, замішую тісто. Ділю тісто на два кусочки: більший та менший. Форму для запікання діаметром 28 см. викладаю більший кусок тіста та формую бортики.
Крем:
У каструлю з товстим дном вливаю молоко, ставлю на плиту, додаю цукор, крохмаль та перемішую. Доводжу до загустіння на невеликому вогні. Коли крем трішки застигнув, вливаю трішки ванільного ароматизатора, перемішую. Забираю з плити каструлю, накриваю кришкою, щоб трохи охолонув крем. Потім до крему додаю сметану, перемішую до однорідності.
Виливаю крем у форму, зверху викладаю нарізані сливи.
Руками рву на менші шматочки тісто, що залишилось. Відправляю пиріг у духовку при температурі 180 на 1 годину. Прикрашаю потім цукровою пудрою, смачного!
