Готую яскравий торт на раз, два. Бите скло з вафлями для любителів легких, желейних десертів. Готуйте на здоров’я!

Інгредієнти:

• желе – 3 п. + вода – 350 мл. (на 1п.)
• желатин – 25г + вода – 50 мл.
• сметана (15%) – 700 мл.
• цукрова пудра – 100 г
• вафлі – 5 шт.

Приготування:

Спочатку я готую желе, усе як на упаковці, тільки води дала менше, по 350 мл. Завдяки цьому воно швидше застигло й було міцніше. Як охололо й стало пружним,  ставлю його в холодильник.

Желатин я заливаю холодною водою і залишаю набухати. Поки він «відпочиває», я нарізаю застигле желе на великі кубики. Одразу складаю в одну миску й легенько перемішую.

Желатин у мене вже набух, я його відправила на водяну баню, щоб гарно розчинився. У цей час я готую сметанну масу. Беру сметану, додаю цукрову пудру й збиваю до однорідності. Трошки сметани я відкладаю в окрему миску й вливаю туди теплий желатин. Так маса не візьметься грудками. А потім уже цю суміш додаю до решти сметани й швиденько все вимішую.

Збираю торт. Берусь за форму, у мене роз’ємне кільце без дна. Вкладаю перший шар вафлі, зверху викладаю кілька ложок сметанної маси, розрівнюю, а тоді висипаю жменю різнокольорового желе. Все швидко, щоб сметана не встигла схопитися.

Наступний шар, знову вафелька, сметана, желе. І так повторюю доти, поки не закінчаться всі інгредієнти. Верхній шар, вафельний лист. Я залишила ложку сметани, щоб зверху змастити — воно і скріпить, і гарніше буде виглядати.

Прикрасила обрізками вафель. Смачного!