Запечені курячі буріто з сирним соусом із зеленого чилі: їжа для комфорту, про яку ви не знали

Y tenлому, тягучому буріто є щось таке, що просто відчувається як вдома. Незалежно від того, чи ви готуєте страву до насиченої вечері в будній день, чи влаштовуєте невимушену зустріч, запечені курячі буріто – це відповідь на ваше бажання ситної та ароматної страви. Ці буріто начинені ніжною мексиканською куркою повільного приготування, розтопленим гострим чеддером та пікантним сметанно-зеленим соусом чилі, який просто неможливо перевершити. Якщо ви готові до ситної страви, яку так само легко приготувати, як і ситну, продовжуйте читати – ви незабаром відкриєте для себе свій новий улюблений рецепт.

Чому вам сподобаються ці запечені курячі буріто

Вибух смаку в кожному шматочку

Ці буріто з запеченою куркою вирізняються ідеальним балансом текстур та смаків. Ніжна мексиканська курка, настояна на пікантних спеціях, доповнює вершковість сметанного соусу. І не забудьте про гострий сир чеддер , який додає насиченості та об’єднує все разом. Насолоджуйтесь вишуканою їжею вдома з нашими запеченими кесадільями зі шпинатом та грибами.

Сам соус? Це вершкова, терпка насолода з потрібною кількістю гостроти завдяки зеленому перцю чилі . Гострота помірна, але ви завжди можете зробити її гострою за допомогою трохи гострого соусу. Щойно ви скуштуєте буріто, ви одразу відчуєте шари смаку — поєднання сирної, пряної та вершкової смакоти, яке просто незабутнє.

Запечене в духовці для хрусткої досконалості

Ці буріто не тільки сповнені смаку, але й запечені, а це означає відсутність неохайного смаження чи жирних альтернатив. Натомість, ці буріто набувають золотистої хрусткої скоринки, коли їх запікають у духовці, що полегшує їх приготування та миття після приготування. Хрустка зовнішня скоринка чудово контрастує з розплавленою начинкою, перетворюючи кожен шматочок на справжню насолоду для органів чуття.

Випікання буріто також допомагає зберегти цілісність смаків, оскільки дозволяє начинкам злитися в теплих, затишних обіймах. Крім того, метод випікання в духовці гарантує, що вони тримаються разом, що дозволяє легко подавати та їсти їх, не турбуючись про те, що вони розпадуться.

Налаштовується для всієї родини

Перевага запечених курячих буріто полягає в тому, що їх можна адаптувати до вподобань вашої родини. Ви можете легко замінити інгредієнти, щоб зробити їх ніжнішими або гострішими, або навіть додати власні начинки для додаткового смаку. Ось кілька ідей для персоналізації:

Гостра нотка : Хочете зробити страву гострішою? Додайте до начинки халапеньйо або дрібку кайенського перцю .
Вегетаріанська страва : Замініть курку чорною квасолею або приправленими смаженими овочами, щоб отримати варіант без м’яса.
Без глютену : Просто використовуйте тортильї без глютену, щоб ця страва підходила для людей з дієтичними обмеженнями.

Кожен у вашій родині знайде щось собі до смаку в цих буріто, що робить їх ідеальними для вибагливих їдців або для сімейних обідів.

Розклад інгредієнтів: що вам знадобиться

Перш ніж ми заглибимося в рецепт, давайте розглянемо інгредієнти, які вам знадобляться для приготування цих запечених курячих буріто . Інгредієнти прості, але разом вони створюють щось справді вражаюче.

Курка по-мексиканськи в мультиварці (1 порція)

Щодо курки, ви можете скористатися своїм улюбленим рецептом мексиканської курки в мультиварці (або звернутися до рецепту, наведеного нижче). Повільний процес приготування дозволяє курці стати неймовірно ніжною та насиченою такими спеціями, як кмин, порошок чилі та часник, що надає їй насиченого смаку, який є основою вашої начинки для буріто.

Асамблея буріто

Інгредієнт	Кількість
Тортильї розміром з буріто (бажано сирі/недоварені)	6
Тертий гострий сир чеддер	1 склянка
Оливкова олія або антипригарний кулінарний спрей	За потреби

Сирний соус із зеленого чилі та сметани

Інгредієнт	Кількість
Оливкова олія	2 ст. л.
Вершкове масло	1 ст. л.
Борошно	3 ст. л.
Теплий курячий бульйон з низьким вмістом натрію	2 склянки
Кмин	½ чайної ложки
Сіль	¼–½ чайної ложки
Перець	¼ чайної ложки
Сметана	½ склянки
М’яко нарізаний зелений перець чилі	2 унції (половина банки 4 унції)
Тертий гострий сир чеддер	½ склянки
Гострий соус (за бажанням)	На смак

Додаткові начинки

Свіжі помідори
Авокадо або гуакамоле
Свіжа кінза
Сальса (магазинна або домашня)
Смужки тортильї або подрібнені кукурудзяні чіпси

Покроковий посібник з приготування найкращих запечених курячих буріто

Тепер, коли у вас є все необхідне, час зібрати ваші буріто. Цей процес швидкий, простий і надзвичайно ситний — просто виконайте ці кроки, щоб приготувати ідеальні запечені буріто з куркою .

Крок 1: Приготування курки в мультиварці

Якщо ви починаєте з нуля, скористайтеся посиланням на рецепт мексиканської курки в мультиварці . Після приготування курки обов’язково злийте зайву рідину . Це допоможе запобігти розм’якшенню буріто. Курка має бути м’якою та легко розминати виделкою.

Крок 2: Зберіть буріто

Розігрійте духовку до 200°C (400°F) .
Застеліть деко фольгою та поставте зверху решітку , щоб тепло рівномірно циркулювало навколо буріто.
Для кожного буріто викладіть тортилью , потім додайте ½ склянки подрібненої курки та щедро посипте тертим сиром чеддер .
Щільно згорніть буріто, переконавшись, що кінці заправлені всередину. Покладіть кожне буріто швом вниз на решітку.
Змастіть буріто оливковою олією або антипригарним спреєм, щоб вони стали хрусткими під час випікання.

Крок 3: Випікайте до хрусткої скоринки

Поставте буріто в духовку та випікайте 18–20 хвилин, доки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими .
Якщо ви хочете отримати більше хрусткості, можете просмажити буріто на грилі ще 2–3 хвилини в кінці. Тільки обов’язково стежте за ними, щоб вони не підгоріли.

Крок 4: Приготуйте сирний соус із зеленого чилі

У каструлі розігрійте 2 столові ложки оливкової олії та 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні.
Як тільки масло розтане, вмішайте 3 столові ложки борошна, щоб утворилася пирога. Це допоможе загуснути соус.
Поступово додайте 2 склянки теплого курячого бульйону , постійно помішуючи вінчиком до однорідної консистенції.
Додайте кмин, сіль і перець . Дайте соусу покипіти приблизно 5-7 хвилин або доки він не загусне.
Зніміть каструлю з вогню та додайте сметану, зелений перець чилі та тертий сир чеддер .
Якщо ви любите гостріший соус, додайте гострого соусу за смаком.

Крок 5: Подайте на тарілки та прикрасьте

Як тільки ваші буріто виймуть з духовки, полийте їх зверху сирним соусом із зеленого чилі .
Не соромтеся додавати свої улюблені начинки, такі як свіжі помідори , авокадо , кінзу або сальсу .
Подавайте негайно та готуйтеся до захоплених відгуків від вашої родини та друзів.

Поради для успіху та варіації

Хоча ці запечені курячі буріто легко приготувати, ось кілька порад, щоб вони щоразу виходили ідеальними:

Поради професіоналів

Використовуйте сирі тортильї : сирі або недопечені тортильї надають вам ідеально м’яку, але злегка жувальну текстуру, яка чудово поєднується з хрусткою випеченою зовнішньою частиною.
Добре злийте воду з курки : надлишок рідини може зробити ваші буріто розм’якшеними. Після повільного приготування завжди злийте воду з курки та подрібніть її, перш ніж складати буріто.
Не перенаповнюйте : може виникнути спокуса насипати буріто великою кількістю начинки, але надмірна кількість може призвести до того, що вони розірвуться під час випікання. Для ідеально згорнутого буріто використовуйте приблизно ½ склянки курки на одне буріто.

Смачні варіації

Додайте гостроти : якщо ви любите гострі буріто, наріжте халапеньйо кубиками або використовуйте сир пеппер джек для пікантного смаку.
Вегетаріанські буріто : Якщо ви шукаєте варіант без м’яса, замініть курку чорною квасолею або грильованими овочами, такими як кабачки, болгарський перець та цибуля.
Низьковуглеводна версія : для легшого варіанту використовуйте низьковуглеводні тортильї або взагалі пропустіть тортилью та загорніть начинку в листя салату .

Швидкий огляд часу та харчування

Категорія	Деталі
Час підготовки	20 хвилин
Час приготування	20 хвилин
Загальний час	40 хвилин
Порції	6
Калорій на порцію	650 ккал

Часті запитання про буріто з запеченою куркою

Чи можна приготувати ці буріто заздалегідь?

Так! Ви можете приготувати буріто заздалегідь і зберігати їх у холодильнику (без випікання). Коли будете готові подавати, просто запікайте їх у духовці, як зазначено.

Чи можна заморозити запечені курячі буріто?

Обов’язково! Щільно загорніть буріто у фольгу або харчову плівку та зберігайте їх у морозильній камері. Щоб розігріти, запікайте їх при температурі 190°C, доки вони повністю не прогріються (близько 30 хвилин).

Чи можна використовувати курку-гриль замість курки, приготовленої в мультиварці?

Звичайно. Якщо у вас обмаль часу, курка-гриль чудово підійде як швидкий варіант. Просто подрібніть її та змішайте з приправою для тако або спеціями для додання смаку.

Чи гострий сирний соус із зеленого чилі?

Соус ніжний, але ви можете регулювати рівень гостроти , додавши більше гострого соусу або халапеньйо на свій смак.

Який сир найкраще використовувати для запечених буріто?

Хоча гострий чеддер ідеально підходить для свого насиченого смаку, ви також можете поекспериментувати з сиром Монтерей Джек , пеппер джек або навіть Колбі, залежно від ваших уподобань.

Заключні думки – Ваша нова улюблена вечеря у будній день

Коли йдеться про швидкі та ситні страви, які подобаються всім, запечені курячі буріто важко перевершити. Вони сповнені смаку, прості в приготуванні та можуть бути адаптовані до будь-якого смаку. Незалежно від того, чи подаєте ви їх на насичену вечерю в будній день, чи влаштовуєте сімейне свято, чи просто бажаєте ситної та сирної страви, ці буріто не розчарують.