Мій улюблений десерт із сухофруктами, такий смачний! Всі шукають цей рецепт, а я ділюсь з вами! Готую його тричі на тиждень до чаю!

Інгредієнти:

Крихта:

• Борошно 120 г
• Цукор 40 г
• Какао 20 г
• Вершкове масло охолоджене 70 г

Начинка:

• Желатин швидко розчинний 10 г + 40 мл холодної води
• Сметана 400 г
• Цукор 80 г
• Ванільний цукор 1 п.
• Горіхи грецькі 100 г
• Чорнослив 100 г
• Чорний шоколад 100 г

Приготування:

Крихта:

Змішую борошно, цукор та какао. Охолоджене масло натираю на терці, все разом перетираю руками у крихту. Смажу на сухій сковорідці, помішуючи.

Діаметр моєї форми 18 см, застеляю дно пергаментом, викладаю рівно частину крихти.

Начинка:

Желатин заливаю водою і залишаю набухати. В окрему миску до сметани додаю цукор, ванільний цукор, перемішую ложкою. Тепер желатин розтоплюю на водяній бані чи в мікрохвильовій печі, змішую з сметаною. Горіхи подрібнюю в крихту, чорнослив та шоколад нарізаю дрібно, змішую з начинкою. 

Тепер усю начинку кладу у форму і прикриваю зверху другою частиною крихти, накриваю харчовою плівкою та ставлю в холодильник на 3-5 годин.

Нарізаю і смакуємо!