Я рибу більше не смажу! Це один з кращих рецептів риби, який я колись їла! Спробуйте і здивуйте рідних!

Інгредієнти:

• Риба Дорадо 4 шт.
• Сік лимона 1 шт.
• Оливкова олія 1 ст. л.
• Сіль, перець за смаком
• Приправа для риби 1 ч. л.
• Вершкове масло 20 г
• Цибуля 3 шт.
• Петрушка 50 г

Приготування:

Дорадо чищу та промиваю. Роблю на кожній рибці по два-три неглибоких надрізи з обох боків — так спеції краще вберуться, і риба рівномірно пропечеться. Вичавлюю у мисочку сік з половини лимона, додаю до нього оливкову олію, сіль, перець та приправу для риби. Добре перемішую і натираю цим маринадом дораду з усіх боків, зсередини також. Накриваю харчовою плівкою та залишаю маринуватись на 30 хвилин.

В кожну рибу вкладаю всередину петрушку та шматочки вершкового масла у надрізи зверху. З фольги формую човник, викладаю на дно порізану цибульку. Зверху рибу. Закриваю човник з фольги, кладу на деко від духовки. Ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Потім знімаю фольгу й даю ще 5-7 хвилин запектись відкритою — щоб з’явилась легка рум’яна скоринка.

У цей час запах просто неймовірний! Вся кухня наповнюється ароматом свіжої риби. Подаю дораду гарячою, смачного!