Приготую найсмачніший десерт із гарбуза. Гарбуз виходить, як мармелад. Ніжна та смачна. Діти його просто обожнюють!

Інгредієнти:

• Гарбуз – 500 г
• Цукор – 100 г
• Сік 0,5 лимона
• Агар-агар – 7 г + вода 4 ст. л.

Приготування:

Гарбуз нарізаю кубиками, кладу у каструлю, заливаю водою до верху. Ставлю на вогонь, варю 10-15 хвилин до м’якості гарбуза. Піну, яка буде утворюватись, забираю ложкою. Перевіряю готовністю гарбуза дерев’яною паличкою, він має бути м’якеньким. Тоді зливаю усю воду та подрібнюю блендером у пюре. Всипаю цукор, додаю лимонний сік і знову варю до закипання, постійно помішуючи.

Агар-агар в окремій мисочці змішую до однорідності з водою. Вливаю цю масу до гарбуза, варю 4 хвилини, постійно помішуючи.

Тоді беру форму, змащую олією, вливаю усю гарбузову масу і охолоджую її.

Тоді охолоджену масу ставлю в холодильник на 5 годин, потім нарізаю і смакую!