Беру сир, яблуко та витрачаю всього 10 хвилин! Забутий рецепт 60-х років! Так готувала моя прабабуся! Дівчата, це скарб, а не рецепт!
Інгредієнти:
Тісто:
- сир кисломолочний 200 г
- яйця 1 шт.
- цукор 2 ст. л.
- ванільний цукор 10 г
- олія 50 г
- борошно 20 г
- розпушувач 1 ч. л.
Яблучна начинка:
- яблука 3-4 шт.
- вершкове масло 1 ст. л.
- цукор 2 ст. л.
- кориця за смаком
- кукурудзяний крохмаль 1 ст. л.
Для змащування:
- молоко (перед випіканням)
- вершкове масло (після випікання)
Для обвалювання:
- цукор 2 ст. л.
- кориця за смаком
Приготування:
Тісто:
Змішую сир з яйцем, цукром та ванільним цукром. Вливаю олію, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою відпочити.
Яблучна начинка:
Розтоплюю вершкове масло у сковорідці. Яблука очищаю, нарізаю дрібним кубиком, кладу у сковорідку, всипаю цукор та корицю, перемішую. Готую до випаровуванні рідини, тоді ще всипаю крохмаль та перемішую. Охолоджую начинку у мисці.
З кульок сирного тіста розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 15-20 хвилин. Одразу ще гарячі змащую вершковим маслом, обвалюю у змішаному цукрі з корицею, смачного!
