Сьогодні приготую смачний та простий салат, який може стати і вечерею. У нашій сім’ї люблять його! Такий буряк мені смакує найбільше!

Інгредієнти:

• Буряк – 3 шт. (відварений чи запечений)
• Цибуля – 1 шт.
• Огірки (мариновані, бочкові) – 3 шт.
• Яйця варені – 2 шт.
• Часник – 2 -3 зуб.
• Олія – для обсмажування цибулі
• Зелень – за смаком

Майонез:

• Молоко – 50 мл
• Олія – ​​100 мл
• Сіль – 1\3 ч. л.
• Цукор – 0,5 ч. л.
• Гірчиця – 0,5 ч. л.
• Сік лимона – 1 ч. л.

Приготування:

Буряк натираю на терці, якщо він дуже соковитий, віджимаю руками. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Перекладаю цибулю у миску до буряка.

Огірки та яйця нарізаю кубиками. Видавлюю через прес часник.

Майонез:

Змішую блендером молоко та олію до посвітління маси. Додаю сіль, цукор, гірчицю, лимонний сік, замішую до однорідності. Заправляю майонезом салат та перемішую.

Прикрашаю зеленню салат, смачного!