Готую неймовірно смачний домашній торт на сковороді без яєць! Мій швидкий та простий рецепт, який виручить у будь-який момент! Ідеальний тортик!
Інгредієнти:
Коржі:
- Сметана 20–25% – 200 г
- Цукор – 100-120 г
- Борошно – 320-350 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Крем:
- Вершкове масло – 150 г
- Згущене молоко – 280–300 г
Приготування:
Коржі:
Змішую сметану зі цукром, додаю просіяне борошна та розпушувач. Якщо його немає, використовую 1/2 чайної ложки соди, а за бажанням додаю ще 1 чайну ложку лимонного соку або оцту. Замішую м’яке еластичне тісто, ділю його на 6 частин приблизно по 100 г, розкачую круги діаметром близько 20 см, наколюю виделкою і обсмажую на сухій добре розігрітій сковороді приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Обрізки також випікаю, щоб отримати ще один корж і крихту для прикрашання.
Крем:
Збиваю міксером м’яке вершкове масло і поступово додаю згущеного молока. За бажанням додаю кілька крапель ромового ароматизатора, а між коржами ще й трохи подрібнених горіхів, які чудово поєднуються з карамельним смаком крему. Кожен корж щедро промащую, а верх і боки покриваю кремом.
Обсипаю крихтою та прикрашаю візерунками з 1–2 столових ложок вареного згущеного молока. Перед подачею залишаю торт при кімнатній температурі на 20–30 хвилин, щоб крем став ніжнішим.
