Приготую сьогодні за простим рецептом неймовірно смачні сирні брусочки з мого дитинства. Їх завжди готувала бабуся на вихідні і це було маленьке свято!

Сир розминаю виделкою, додаю сметану, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль та соду. Усе добре перемішую, щоб маса стала однорідною. Потім поступово просіюю борошно та замішую м’яке тісто.

Готове тісто я розділяю на 3 частини, кожну з них розкочую у прямокутник, нарізаю на невеликі брусочки. Сковорідку я добре розігріваю, вливаю олію та викладаю сирні брусочки в гарячу олію. Обсмажую їх із двох боків до красивої золотавої скоринки. Вони дуже швидко підрум’янюються, тому важливо стежити, щоб брусочки не підгоріли. Готову випічку я перекладаю на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.

Сирні брусочки прикрашаю цукровою пудрою, вони виходять рум’яними, м’якими та дуже апетитними.