Готую дуже смачний тортик за мінімум часу, без духовки, без коржів! Виручає, коли гості вже майже на порозі, всі питають рецепт, ділюсь!
Інгредієнти:
- печиво 1-2 уп. (у мене шоколадний крекер)
Крем:
- Молоко – 500 мл
- Яйця – 2 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
- Цукор – 100 г
- Кукурудзяний крохмаль – 60 г
- Вершкове масло – 50 г
Глазур:
- Молочний шоколад – 1 плитка (100 г) (у мене з цілими горішками)
- Олія – 30 г
Приготування:
Крем:
Вливаю приблизно 1/3 молока у каструлю, додаю яйця, ванільний цукор, цукор, крохмаль. Вимішую, коли все добре розмішала, вливаю решту молока. Ще раз перемішую і ставлю каструлю на плиту, варю на середньому вогні, постійно помішуючи. Як тільки пішли перші «бульки», даю прокипіти 20–30 секунд і одразу знімаю з вогню. Одразу ж додаю вершкове масло і добре перемішую, відставляю крем, хай трохи охолоне.
Формую тортик у скляній формі 28 на 19 см, висота 5 см. Беру шоколадний крекер і викладаю перший шар печива на дно форми, далі крем і так формую усі шари. Вирівнюю поверхню, форму ставлю в холодильник.
Глазур:
Роблю водяну баню, ставлю каструлю з водою на плиту, доводжу до кипіння, зверху ставлю мисочку. Кладу шматочки шоколаду в миску, додаю олію і розтоплюю, помішуючи. Обережно виливаю шоколадну глазур зверху на тортик і рівномірно розподіляю. Відправляю в холодильник приблизно на 1 годину.
Смачного!
