Вівсяні пластівці:

– 120 г швидкорозчинного вівсяного борошна

– 250 мл теплого молока

– 2 банани

– 2 яйця
– 3 столові ложки какао
– дрібка солі
– 1 чайна ложка розпушувача
– волоські горіхи (за смаком)
– 100 г темного шоколаду
– 50 мл молока (для темного шоколаду)

Інструкції:

1. Приготування мафінів:
– Розігрійте духовку до 180°C (350°F) та підготуйте форму для мафінів з формочками або змастіть її маслом і присипте борошном.

2. Підготовка інгредієнтів:
– У великій мисці вилийте швидкорозчинні вівсяні пластівці в гаряче молоко та відставте на кілька хвилин.

3. Приготування темного шоколаду:
– У невеликій каструлі розтопіть темний шоколад з 50 мл молока на слабкому вогні, помішуючи до однорідної маси. Відставте.

4. Приготування тіста:
– Розімніть стиглі банани виделкою.
– Додайте розім’яті банани, яйця, какао-порошок, сіль і розпушувач до суміші вівсянки та молока. Добре перемішайте до однорідної маси.

5. Додавання горіхів:
– За бажанням додайте подрібнені горіхи до тіста та перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх.

6. Змішування темного шоколаду:
– Влийте розтоплений темний шоколад до суміші та обережно перемішайте.

7. Наповнення формочок:
– Вилийте тісто у підготовлені формочки для мафінів або форми, заповнюючи їх на три чверті.

8. Випікання:
– Випікайте мафіни в розігрітій духовці за температури 180°C (350°F) приблизно 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, доки шпажка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.

9. Охолодження та подача:
– Після випікання дайте мафінам охолонути у формі кілька хвилин, потім перекладіть їх на решітку для повного охолодження.

10. Прикраса (за бажанням):
– За бажанням, прикрасьте мафіни скибочками банана або посипте какао-порошком перед подачею.

Ці мафіни з какао та бананом ідеально підходять для поживного сніданку або смачної перекусу протягом дня. Смачного!