Запіканка з тако на ходу: класична страва для сімейних вечерь

Є щось особливе в рецепті, який є простим, ситним і гарантовано викличе посмішки на столі. Для багатьох сімей запіканки є справжнім порятунком. Їх легко приготувати, вони нагодують велику кількість людей і дарують той самий затишний смак, який нагадує нам про дім.

Один рецепт, який підкорює серця на кухнях усього світу, – це запіканка з тако, що ходить . Натхненна веселими «такос, що ходять», які часто подають на ярмарках та вечірках, ця запечена версія втілює той самий насичений техасько-мексиканський смак – тільки в теплій, киплячій страві, яку можна викласти прямо на тарілку.

Незалежно від того, чи готуєте ви для онуків, плануєте вечерю на будній день після довгого дня, чи шукаєте бюджетний рецепт, який розрахований на те, щоб нагодувати всю родину, цей рецепт тако-запіканки вам захочеться зберегти під рукою.

Що таке запіканка з тако «Ходяча»?

Якщо ви коли-небудь куштували тако, що ходить, то знаєте, що це, по суті, портативний тако, який готують, наповнюючи невеликий пакет чіпсів приправленим м’ясом, сиром та начинкою. Це швидко, весело та смачно.

У запіканці з тако «Walking Taco» використовується та сама ідея, але вона викладається шарами в теплу, сирну, запечену в духовці страву. Замість того, щоб подавати тако по одному, ви готуєте запіканку з хрусткими кукурудзяними чіпсами, ароматним м’ясом для тако, розплавленим сиром та свіжими начинками. В результаті виходить страва, яку легко приготувати заздалегідь, і яка достатньо ситна навіть для найголодніших.

Інгредієнти, які вам знадобляться

Ось що вам потрібно зібрати, перш ніж розпочати. ​​Більшість цих інгредієнтів є основними продуктами харчування або їх легко знайти в будь-якому продуктовому магазині.

• Яловичий фарш – 1 ½ фунта (можна також замінити фарш з індички або курки, якщо ви віддаєте перевагу більш пісному варіанту).
• Цибуля – ⅓ великої цибулини, дрібно нарізаної.
• Зелений перець чилі – 1 невелика банка, для легкого насиченого смаку.
• Соус для енчилади – 1 банка (15 унцій), для створення пікантної, ароматної основи.
• Вершковий сир – 50 г, щоб додати вершковості та збалансувати гостроту.
• Кукурудзяні чіпси Fritos – 1 пакетик, хрустка основа запіканки.
• Тертий сир – 1 пакетик (найкраще підійде чеддер або мексиканська суміш).
• Салат – ¾ склянки, подрібнений, для свіжого гарніру.
• Помідори – ½ склянки, нарізані кубиками.
• Сальса – 450 г, для подачі.
• Сметана – 225 г, для прохолодного, кремового смаку.

Покрокові інструкції

Давайте разом розглянемо цей процес. Навіть якщо ви не часто готуєте, цей рецепт дуже простий і не вимагає складнощів.

Крок 1: Підрум’яньте яловичину

У великій сковороді на середньому вогні обсмажте яловичий фарш, поки він не підрум’яниться і не стане крихким. Додайте нарізану цибулю та готуйте до розм’якшення. Злийте зайвий жир.

Крок 2: Додайте смак

Додайте зелений перець чилі, соус енчилада та вершковий сир. Дайте все тушкуватися кілька хвилин, доки добре не поєднається. Цей крок надасть м’ясу вершкового, пікантного смаку, який зробить запіканку неперевершеною.

Крок 3: Зберіть шари

У змащеній маслом формі для випікання розміром 9×13 дюймів викладіть інгредієнти шарами в такому порядку:

1. Щедрий шар кукурудзяних чіпсів Fritos.
2. Приправлена ​​м’ясна суміш.
3. Ковдра з тертого сиру.

Крок 4: Випікання

Поставте запіканку в розігріту духовку до 175°C. Випікайте 15–20 хвилин, поки сир не розплавиться, не почне пузиритися та не стане золотистим по краях.

Крок 5: Прикрасьте та подавайте

Викладіть порції та покладіть зверху на кожну тарілку подрібнений салат, нарізані кубиками помідори, сальсу та сметану. Для додаткового смаку додайте нарізаний халапеньйо, чорні оливки або гуакамоле.

Чому вам сподобається цей рецепт запіканки з тако

• Це легко. Більшість приготування відбувається на одній сковороді, а потім все випікається в духовці.
• Це універсальний варіант. Ви можете замінити курку, індичку або навіть чорну квасолю, щоб отримати вегетаріанський варіант.
• Це бюджетно. Прості та доступні інгредієнти поєднуються, щоб приготувати ситну страву.
• Нагодує публіку. Ідеально підходить для спільних обідів, сімейних зустрічей або вечерь у день гри.
• Схвалено для дітей. З усім цим сиром та хрускотом, навіть вибагливі їдці з радістю його скуштують.

Поради щодо приготування найкращої запіканки для тако на ходу

• Використовуйте міцну картоплю фрі. Фрітос – класичний вибір, але ви також можете використовувати Дорітос або кукурудзяні чіпси. Тільки переконайтеся, що вони витримають соус і не розмокнуть надто швидко.
• Додайте квасолю. Чорна квасоля або квасоля пінто додасть білка та ще більше розтягне страву.
• Додайте гостроти. Якщо ви любите гостре, використовуйте гострий соус енчилада або додайте нарізані кубиками халапеньйо.
• Приготуйте заздалегідь. Зберіть запіканку до етапу випікання, накрийте кришкою та поставте в холодильник. Коли будете готові подавати, випікайте, доки вона повністю не прогріється.
• Подвійна порція. Ця страва добре заморожується. Одну страву спечіть на сьогоднішній вечір, а іншу заморозьте на потім.

Поширені запитання про запіканку з тако «Walking Taco»

Чи можна використовувати фарш з індички замість яловичини?
Так! Фарш з індички або курки підійде так само добре, особливо якщо ви шукаєте легший варіант.

Як зберегти хрусткість картоплі фрі?
Випікайте та подавайте запіканку одразу. Для додаткової хрусткості посипте зверху кількома свіжими картопляними фрі безпосередньо перед подачею.

Чи можна це приготувати вегетаріанським?
Безперечно. Відмовтеся від м’яса та подвоїте кількість квасолі, кукурудзи або навіть смажених грибів.

Що подавати з цим?
Запіканка з тако «Ходімо так» достатньо ситна, щоб їсти її окремо, але вона добре поєднується з простим салатом, іспанським рисом або смаженими овочами.

Ідеально для будь-якої події

Цей рецепт тако-запіканки підходить не лише для вечері в будній день. Він також ідеально підходить для:

• Ігрові вечори. Захід, що сподобається всім, що захоче, без зайвого клопоту.
• Їжа на загальний обід. Легко транспортувати та гарантовано швидко зникне.
• Сімейні зустрічі. Цікавий варіант тако, який позбавить вас необхідності стояти біля плити.
• Затишні страви. Коли погода стає холодною, ця тепла сирна запіканка саме те, що потрібно.

Запіканка з тако «Ходячий тако» – це більше, ніж просто рецепт, це комфортна їжа, яка об’єднує людей. Вона перетворює грайливий дух тако «ходячого тако» на страву, що ідеально підходить для сімейних вечерь та зустрічей з друзями.

Якщо ви шукаєте простий рецепт запіканки , який забезпечить насичений смак за мінімальних зусиль, то цей саме той, який варто спробувати. Як тільки ви його приготуєте, не дивуйтеся, якщо ваша родина стане постійним проханням про нього.

Тож беріть пакетик Fritos, розпаліть духовку та приготуйтеся подавати запіканку, яка поєднує хрусткість, гостроту та комфорт в одному шматочку