Готую для родини сьогодні дуже смачний, ситний салат зі свинячим язиком.
Дуже простий і смачний рецепт, дівчатка, будете в захваті від смаку!
Інгредієнти:
- свинячий язик 2-3 шт.
- горошинки духмяного та чорного перцю
- лавровий лист
- цибуля 2 шт.
- яйця варені 4 шт.
- морква 1 шт.
- сіль, перець чорний мелений за смаком
- кріп за смаком
- майонез 3 ст. л.
- олія для обсмажування
Приготування:
Гарно промиваю свинячий язик, варю його у воді 30 хвилин. Потім промиваю ще раз. Кладу у чисті каструлю, заливаю чистою водою, додаю горошинки духмяного та чорного перцю, лавровий лист і 1 почищену цибулю. Сиплю не повну ст. л. солі і тепер варю 1,5 години до готовності. Потім знову промиваю, заливаю холодною водою на декілька хвилин, знімаю зайву шкірку. Нарізаю м’ясо дрібними кубиками.
Одну цибулю нарізаю дрібними кубиками, моркву натираю на терці. Обжарюю разом на олії до готовності і золотистості, потім охолоджую у мисці. Яйця нарізаю кубиками.
Тепер усе з’єдную у салатниці, кладу засмажку з моркви та цибулі, яйця, свинячий язик. Подрібнюю кріп, солю, перчу та заправляю майонезом, перемішую.
Для гарної подачі викладаю салат на тарілку гіркою, прикрашаю зеленню, смачного!
