Це мій улюблений десерт до чаю, запах і смак просто неперевершені.

Нереально вкусный, сочный ,мягкий, нежный вишневый пирог с творогом.

Інгредієнти:

Тісто:

• борошно 190-200 г
• масло вершкове 100 г
• цукор 50 г
• розпушувач 1 ч.л.
• жовток 1 шт.

Начинка:

• сир 400 г
• цукор 100 г
• ванільний цукор 10 г
• яйця 3 шт
• крохмаль 2,5 ст.л.
• вишня 400 г

Крихта:

• кокосова стружка 80 г
• цукор 70 г
• масло вершкове 100 г
• борошно 150 г

Діаметр форми можна брати 22-24 см

Приготування:

Для тіста: в мисці зʼєднуємо мʼяке масло, цукор і яйця. Далі всипаємо борошно і розпушувач та замішуємо тісто.

Одразу перекладаємо тісто у форму і рівномірно розподіляємо, формуючи бортики, як на фото. Ставимо в холодильник.

Для начинки: до сиру додаємо яйця, цукор, ванільний цукор, крохмаль і все перемішуємо блендером до однорідної консистенції

Для крихти: в мисці зʼєднуємо кокосову стружку, цукор і вершкове масло та перемішуємо. Всипаємо борошно і перетираємо руками в крихту.

Вишню миємо і просушуємо.

Збираємо пиріг: у форму з тістом викладаємо вишні, зверху виливаємо сирну начинку, рівномірно розрівнюючи її і присипаємо крихтою.

Випікаємо у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 50 хв. Охолоджуємо і виймаємо з форми.

Подаємо до чаю чи кави і насолоджуємось.