Відкрила для себе ідеальний рецепт сирних пиріжків із зеленою цибулею і яйцем, смажених на сковороді! Тісто виходить дуже смачним і пористим!

Інгредієнти:

Тісто:

• Сир кисломолочний – 250 г
• Сметана – 150 г
• Сіль – 1 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Борошно – 400-450 г

Начинка:

• Яйця варені – 6 шт.
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Олія – 200 мл. (для смаження)

Приготування:

Тісто:

До сиру додаю сметану, сіль, соду, яйця, цукор, перебиваю блендером в однорідну масу. Додаю частинами просіяне борошно, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15-20 хвилин.

Начинка:

Варені яйця нарізаю дрібними кубиками, подрібнюю зелену цибулю, змішую з сіллю та перцем.

Ділю тісто на 12-14 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Смачного!