Інгредієнти:
• 1 картоплина (близько 200 г), натерта
• 1 яйце
• 2–3 пера зеленої цибулі, дрібно нарізаних
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
• Дрібка мускатного горіха
• 50 г тертої моцарели
• Оливкова олія для смаження
Приготування:
Натріть картоплю на крупній тертці та залийте холодною водою, щоб прибрати зайвий крохмаль.
Через кілька хвилин добре відтисніть масу за допомогою рушника або серветок.
Змішайте картоплю з яйцем, зеленою цибулею, моцарелою, сіллю, перцем і мускатним горіхом до однорідної маси.
Розігрійте трохи оливкової олії на сковороді на середньому вогні. Викладайте суміш ложкою, формуючи невеликі оладки, злегка притискаючи їх. Смажте по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Смачного!
