Навчила всіх подруг готувати цей смачний та швидший торт! Він просто неймовірний на смак, спробуйте і закохаєтесь з першого шматочку!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• яєчні білки 4-5 шт.
• сіль дрібка
• цукор 80 г
• олія 2 ст. л.
• молоко 50 мл
• борошно 130 г
• розпушувач 0,5 ч. л.

Заварний крем:

• яйця 2 шт.
• цукор 150 г
• крохмаль 2 ст. л.
• молоко 200 мл
• сметана 200 г
• вершкове масло м’яке 150 г
• шоколадна стружка (для прикраси)

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю яєчні білки міксером з дрібкою солі та 40 г цукру до стійких піків. В окремій мисці яєчні жовтки збиваю міксером з 40 г цукру, до світлої маси. Вливаю до жовтків олію, молоко, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності. Тепер додаю збиті білки, перемішую акуратно лопаткою.

Беру деко від духовки застелене пергаментом. Вливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10 хвилин. Потім бісквіт охолоджую і розрізаю на 4 смужки.

Заварний крем:

У каструлю з товстим дном розбиваю яйця, додаю цукор, крохмаль, перемішую. Додаю сметану та молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись. Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю охолоджену заварну масу і збиваю міксером до однорідності.

Викладаю крем на смужки бісквіту. Одну смужку скручую у рулет.

Скручену смужку ставлю на тарілку вертикально. Далі по колу закручую наступні смужки з кремом. Так складаю увесь тортик, змащую його повністю з боків та зверху кремом.

Прикрашаю шоколадною стружкою та за бажанням зверху кремом з кондитерського мішка. Ставлю торт у холодильник на 3 години і смачного!