Приготую сьогодні до чаю улюблений тортик усієї моєї родини! Простий, але неймовірно смачний! Це заварне тісто + сметанний крем. Ідеальний для затишного чаювання!

Інгредієнти:

Заварне тісто:

• Вода – 250 мл
• Вершкове масло м’яке – 100 г
• Сіль – дрібка
• Цукор – 1 ч. л.
• Борошно – 150-170 г
• Яйця – 4-5 шт.

Крем:

• Сметана – 600 г
• Згущене молоко – 200-300 г або цукор за смаком
• Шоколад – для прикраси

Приготування:

Заварне тісто:

Беру суху сковорідку, вливаю у неї воду, додаю м’яке вершкове масло, ставлю на вогонь. Повністю розтоплюю масло і маса має гарно закипіти, постійно помішую. Всипаю сіль, цукор, борошно. Помішуючи, готую на маленькому вогні 2 хвилини. Перекладаю масу у миску і повністю охолоджую. Потім додаю яйця, замішую до однорідності ложкою.

Перекладаю усе тісто у кондитерський мішок. Тепер викладаю порційно на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 35 хвилин.

Крем:

У миску кладу сметану, гарно змішую з згущеним молоком в однорідну масу. Беру готове печиво паличками, занурюю у крем з усіх сторін.

Одразу складаю тортиком, посипаю тертим на терці шоколадом. Ставлю тортик в холодильник на 2 години. Смачного!