Маю для вас, дівчатка, дуже смачний і легкий пиріг, який я готую за лічені хвилини! Простий та смачний, пальчики облизуємо!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 120 г
• Ванільний цукор (або ванільний екстракт) – 1 ч. л.
• Олія – 80 мл
• Йогурт або сметана – 2 ст. л.
• Цедра і сік 1 лимону
• Борошно – 8 ст. л.
• Розпушувач – 2 ч. л.

Начинка:

• Яйце – 1 шт.
• Йогурт або сметана – 6 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Щіпка ванільного цукру
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
• Свіжа або заморожена чорниця – 150 г (можна й інші ягоди)

Крихта:

• Вершкове масло – 1 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Борошно – 1-2 ст. л.
• Цукрова пудра (за бажанням)

Приготування:

Тісто:

У миску всипаю цукор, ванільний цукор та розбиваю яйця. Збиваю міксером до світлої маси 2-3 хвилини. Вливаю олію, йогурт, перемішую. Додаю цедру лимона і сік, перемішую вінчиком. Всипаю просіяне разом борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності. Форму 24 см змащую вершковим маслом, виливаю усе тісто.

Начинка:

В окрему миску кладу яйця, йогурт, цукор, ванільний цукор та крохмаль. Перемішую ложкою до однорідності. Викладаю начинку ложкою на тісто і зверху викладаю ягоди.

Крихта:

Кладу у миску масло, цукор, борошно, змішую до крихти блендером. Посипаю цієї крихтою пиріг.

Пиріг випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів 35-40 хвилин. Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!